Kurz erklärt - Lebensmittel haltbar machen wie früher

Schon lange bevor es Kühlschränke oder Gefriertruhen gab, suchten Menschen nach Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen. Eine der ältesten und zugleich einfachsten Methoden ist das Fermentieren.

Kurz erklärt -Schätze vor unserer Haustür entdecken

Wer durch Wiesen, Wälder oder entlang der Knicks in Schleswig-Holstein spaziert, begegnet ihnen überall – oft ohne sie bewusst wahrzunehmen. Wildkräuter wachsen ganz ohne menschliche Hilfe und sind seit Jahrhunderten Bestandteil unserer Ernährung.

Kurz erklärt - Kleine Bestäuberin mit großer Wirkung

An einem warmen Frühlingstag summt und brummt es überall: Zwischen Obstblüten, Löwenzahn und Wildblumen
fliegen Bienen unermüdlich von Blüte zu Blüte.

Kurz erklärt - Der verborgene Klimaschützer der Flensburger Förde

Wer an die Ostsee denkt, hat oft Sandstrände, Möwen oder Segelboote vor Augen. Doch unter der Wasseroberfläche verbirgt sich ein Lebensraum, der für das Klima, die Artenvielfalt und die Küsten von großer Bedeutung ist: das Seegras.

Kurz erklärt -Schätze vor unserer Haustür entdecken

Wer durch Wiesen, Wälder oder entlang der Knicks in Schleswig-Holstein spaziert, begegnet ihnen überall – oft ohne sie bewusst wahrzunehmen. Wildkräuter wachsen ganz ohne menschliche Hilfe und sind seit Jahrhunderten Bestandteil unserer Ernährung.

Kurz erklärt - Kleine Bestäuberin mit großer Wirkung

An einem warmen Frühlingstag summt und brummt es überall: Zwischen Obstblüten, Löwenzahn und Wildblumen
fliegen Bienen unermüdlich von Blüte zu Blüte.